世界上不缺乏好的项目，缺乏的是发现好项目的规律。历史不会重复事实，但历史往往重复规律。做生意应该尊崇好规律，摒弃坏规律，以史为鉴，面向未来。
餐饮行业利润大，但是这个生意真的好做吗？并不是。今天要给大家分享的是一个小面馆的案例，希望大家看完后有所启发。
案例背景
在这条街上有一家小面馆，老板娘脾气火爆，声音洪亮，但是她的面馆生意好到不行，大家都是排队吃。想不想知道这个老板娘用了什么秘术，马上就为大家解密。
小面馆老板娘姓巫，她和食客的关系十分好，因为她声音洪亮，也不怕事儿，大家都叫她巫老大，要吃面就到店门口喊一句：巫老大来二两小面，多菜哦！马上就会有个洪亮的声音回应你：听到了，自己找位置坐。
巫老大的小面馆也不是一帆风顺的，她的面馆也面临过闭店危机，大家看到了餐饮行业利润大，赚的多，一个小面馆都能赚不少钱，开店成本也不是很高，于是纷纷加入餐饮行业。我们可以看到街上三步一个小面馆，五步一个小餐馆。在这个市场里商家数量一下暴增，同行竞争压力瞬间像一座大山压在巫老大身上，让她喘不过气。面馆生意一天不如一天，有几个月甚至手指都不平衡了，导致巫老大想闭店走人。
后来在朋友的介绍下，巫老大来参加了我们的培训会，会上老师分析了市场、消费者、商家的关系，也分享了其他成功案例，让巫老大受益匪浅，她回去做了下面这个方案，让她的小面馆起死回生。
具体方案
一、人情销售
大家在日常消费体验中对于给你抹零的商家，印象是不是都要好一点，当你再次有消费需求的时候，是不是第一反应就是这个商家呢？这就是商家做得人情销售，他主动给你抹零，主动让你占到了便宜，首先印象分就要高一些，他用这个方式，锁定你下次的消费。
巫老大的小面馆面对的消费群体是周围居民，还有其他散客，他们都是普普通通的老百姓，如果你能让他一次消费就记住你，那就是给顾客好处。
巫老大是这样做的：70岁以上的老人和学生，每个月可以免费获得四枚卤蛋，一次只能享受一枚，分四次享受。
巫老大这个活动一出，收获了许多好评，有好口碑了，生意慢慢开始好转了，巫老大对待普通食客也有适当优惠，她家的臊子分量总要比其他家多一点，多菜确实是多菜，让人们实际看得到，能够感受到。
二、针对学生推出套餐
购买专栏解锁剩余41%