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近日，文化和旅游部党组召开会议，传达学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，研究部署文化和旅游系统贯彻落实工作。
目前，文化和旅游部正在制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，将反对食品浪费的内容列入其中。同时，还将加强对旅行社经营管理人员和导游人员的教育培训，加强对游客的引导和提醒，督促游客在旅游过程中做到节约饮食、绿色消费；引导和鼓励游客科学用餐，指导行业协会开展行业自律。
以后，反对粮食浪费将成为旅游行业的新标准。
大多数人是不是觉得，我一年旅行的时间也没多少，能浪费多少粮食？旅游不就是游山玩水吗，怎么还跟浪费粮食扯上关系了？
旅游中浪费粮食的现象确实很严重，主要是这几个原因：
一口味
在美食纪录片《舌尖上的中国》当中，经常会提到一个词，家乡的味道。味道是有记忆的，无论你在家的时候觉得当地的食物好吃还是不好吃，那都是已经刻入你的灵魂中的记忆。
但是，中国很大，口味很多。
南甜，北咸，西辣，东鲜，八大菜系还有各地特色小吃……极具特色，让人眼花缭乱。
但特色的，不一定就适合身为游客的你。
比如北京的豆汁——确实是当地的特色小吃，来北京要不要尝尝？但那味道，就连北京当地人，都不一定能接受。作为外地游客，来北京了，当地特色的小吃肯定要尝尝的，但是绝大多数的人，在满心期待地点餐之后，往往在第一口，甚至闻到味道之后，立刻就表示接受不了——于是这碗豆汁就这样浪费了。
比如成都的火锅——很多人高估了自己的实力，总觉得到一个地方，就要挑战下“地道”的当地口味，于是，选择“中辣”以上的，大多会剩下很多。
还有一些，纯粹就是“黑暗料理”，大家就算旅游，也请勿随意尝试——当地人吃惯的东西，并不一定适合你。
杜绝因口味问题造成的浪费，可以先少量“试试”，确定可以接受了，再点。
二菜量
有些旅游目的地的餐饮业，菜量是根据当地人的食量来的。比如传统的陕西大碗，那碗得有人脑袋大，“陕西八大怪”中就有“面条像裤带，锅盔像锅盖”。
还有新疆大盘鸡，小份的也不少。
我就不提烤全羊了，基本上也就旅行团级别的可以去试试，散客不建议尝试！
菜量大不仅仅是针对散客，就是旅游团，有时候也会高估自己的饭量。一是旅游东奔西走，容易“眼里饿肚里饱”，二来，不少游客会随身携带一些零食等，边走边吃，到了吃饭的时候，别说菜量大，就是按照自己平时的饭量来，恐怕也吃不完。
而且，旅行团的团餐，费用一般是在旅行费当中提前支付、提前预定的，更容易造成浪费。
这就需要旅游景区与旅行社一起，科学设计菜单，调整菜品、分量，酌情减少固定的份额，增加一些可以选择的范围。
对于散客来说，最好选择拼团，既可以避免浪费，还可以品尝到更多的美食。
三打包
其实，“光盘行动”并不一定是当场吃光。我们外出就餐，吃不完可以打包回家，但是在旅游的时候，基本很少打包。
有的游客并非有意浪费，但餐品吃不完，又无法打包，只能自己看着心疼，别人看着鄙夷。
因此，建议接待游客，又提供餐饮的宾馆可以提供一些饭菜加热的服务，鼓励打包。
中国传统的观念中有一项“穷家富路”，就是在家可以节俭一点，但是外出一定要带足各种东西，不能亏着自己。因此，相比在家的时候，旅游更容易造成浪费。
今天我们提倡节约粮食，并不是因为我们的粮食不够吃了，而是要有节约意识、危机意识。毕竟我们从小都在读“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。只有大家都行动起来，时时、处处注意节约粮食，杜绝浪费，才可以推动社会和谐健康发展。
文/程飞菲
