钱江晚报·小时新闻见习记者柳依然记者杨茜
1月18日，杭州市市场监督管理局发出一封《关于禁止违规设置最低消费的告诫书》，其中再次强调，餐饮、娱乐行业不得设置任何形式的“最低消费”。
具体是这么说的：
严禁设置一定标准的金额作为消费的门槛和附加条件，不得以收取“包厢费”、“服务费”等方式变相设置“最低消费”；不得利用“同一商品或服务设置两套价目表”，以低价招睐高价结算等不正当价格行为；不得利用优势地位设定不公平条款侵害消费者权益。
事实上，取消“最低消费”，早在年12月1日就开始实施，当时的依据是《杭州市市场调节价监督管理若干规定》。其中明确，经营者销售商品、提供服务时，不得设置最低消费金额。如果违反该规定，价格主管部门将责令其改正，并处元以上元以下罚款。
那么为什么市场监管部门时隔7年多又再次重提？
如今的饭馆，想要订包厢，真的就没有“最低消费”了吗？
1月20日，钱江晚报小时新闻记者以顾客的身份暗访了杭州多家饭店发现，虽然绝大多数饭店没有“最低消费”这个说法，但是点菜时候一些变相的猫腻还在。
记者暗访——
1】名人名家澳门广场店：没有最低消费，但有建议人均消费
澳门广场店没有设置最低消费，但有建议人均消费。
“包厢我们建议消费元一人。”工作人员说，“这只是建议消费的金额，现场点菜时如果点太少我们会提醒把菜点足，不是必要要求。”
名人名家的包厢预订比较火爆，普通包厢提早2天，大包厢预订需要提早一个星期。澳门广场店的包厢和大厅优惠政策也有一些区别，大厅可以点特价菜，包厢则不行。“但只有我们澳门广场店有特价菜，其他门店也都是没的。”
名人名家海外海店的员工也是同样的说法：“我们包厢一直以来都没有最低消费限制，但是人均价格在到元之间，因为我们以海鲜为主，差不多都是这个消费。包厢也比较紧俏，要提早三天至一周预订。”
那最近价格有变动吗？工作人员回答：“一般是根据市场价格浮动的。”
2】神农名灶：包厢有建议人均消费，不过点多点好没关系
包厢预订需要提前一两天，对于记者询问是否有最低消费和包厢费，工作人员给出的回复是没有，但给出了“包厢有人均消费元”的建议。除此之外，大厅和包厢菜价也无区别，都可以使用各平台上的代金券。
“我们没有最低消费和包厢费，但建议人均元消费，这也不是硬性规定，点多点少都没关系，但点的菜太少也不太好吧。”工作人员说。
3】和平大院：8人包厢有元的最低消费
体育场路的和平大院开了有六年了，是个两层的小楼，散座不多，大厅里多是圆桌包厢。
1月20日中午十一点半左右，客人不多，包厢和大厅圆桌都有空余。
“大厅圆桌和包厢的消费要求不一样。大厅没有最低消费，建议人均消费元左右，8人包厢有元的最低消费。”工作人员说。
记者询问为什么要设定最低消费，工作人员解释：“包厢预订比较紧张，临时预约也可能约不上，如果不想有最低消费可以选择大厅，8到10个人是可以坐得下的。”
和平大院主打江鲜，它菜品以实物展示，明码标价，价格都比较清晰。
对于散客，和平大院也有代金券和团购券等优惠政策，但这些代金券和套餐不能在大桌和包厢里使用。
4】大江记：不设置“最低消费”，就算自带酒水也不会有服务费
这是一家刚开一年多的江海鲜酒楼，主打江鲜和海鲜。大厅有十来张小桌，包厢不少，都挺大气。
工作人员介绍，店里不设置“最低消费”，就算自带酒水也不会有服务费。“我们的包厢需要提前预订，有些客人会电话预定，所以我们都会提前说一下人均消费价格，看对方能否接受。”店里常规菜价不变，时令的海鲜会根据市价有所变动，人均消费在元左右：“我们会根据人数来确定菜品和人数，如果菜少了，我们点菜的时候会和顾客建议多加几个菜，当然也秉着不浪费的原则，就算点多了，大家也都会打包带走。”
5】军铃饭店：五六十元可以吃，几千块也能吃，我们都烧的
这是一家下城区石桥附近经营了20多年的老店。每年冬天，老板娘自己做的酱鸭、酱肉都特别受欢迎。
店里有几乎没有大厅，只有11个包厢，附近居民的家庭聚会都喜欢摆在这里。“我们这么多年都没有什么最低消费，五六十块钱可以吃，几千块也能吃，就算想过来吃完片儿川，我们也能烧的。”老板娘说。
6】桂雨山房：5人以下需要包厢的话，有不同价位的套餐
满觉隆路上的桂雨山房，是杭州有名的高规格餐厅，人均消费接近了元，上榜黑珍珠餐厅。
很多人都说，在这里吃饭，不仅吃的是口味，更是气氛。这里的大厅也区别于其他嘈杂的饭店大厅，很是优雅。包厢更是根据人数，做了细分。
记者以客人的身份打电话咨询订座的事情。
接电话的工作人员说，无论是大厅还是包厢，都没有最低消费，可以随意点菜。
但是，五人以下需要包厢的话，服务人员会推荐不同价位的套餐。两人套餐元；三人套餐元；四人套餐元。“如果不想要套餐的话，客人也可以单独点餐，不过餐费需要和套餐价格差不多。五人以上需要包厢的话，就可以随意点餐了。”
按照大部分菜品单价都超过百元这个标准来看，人均消费六七百元也是差不多的。
市场监管局回应——
最低消费是个管理难题，欢迎大家举报
小时新闻记者从杭州市市场监督管理局了解到，目前出这封告诫书，主要有两方面考虑：一是响应国家厉行节约反对浪费的号召；二是考虑到春节将至，年夜饭预订旺季等因素。
“‘最低消费’是一个全国性监管难题，商务部年文件里只简单的表述餐饮行业严禁设置最低消费，商家公开设置最低消费金额肯定是违法的，但是部分变相设置最低消费的行为，存在很多司法解释方面的空白，比如包厢内消费按总金额比例收取服务费、茶水费等，但是有个前提就是商家一定要明确告知消费者收费标准，做好明码标价。如遇到此类行为，欢迎市民朋友拨打政策咨询或举报投诉。”工作人员说。
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