酒店做好这项,营业额至少提升10

01案例分析

几天前有位网友私信我,向我咨询为什么他酒店的营收怎么也做不上不去,一些房间总是非常难卖,绞尽脑汁搞各种花样的营销手段,都无济于事。实在逼的不行了,只能降价促销,最后房间卖出去了,本该赚到的利润却没了。我简单问了他几个关于他酒店的现状,发现了根本原因,大家来看一下这位朋友的案例。

这家酒店位于青岛的某商务办公区附近,附近写字楼和政府单位较多,交通还算便利,周围没有旅游景点。一共55间客房,标准间20间,大床房20间,家庭房8间,主题房7间,没有餐厅和会议室。常见的房态是标准间、大床房早早满房,家庭房、主题房迟迟空房。

前台员工被问最多的话是,“你们这还有标间吗?”“你们这边还有单人间吗?”

不死心的优秀前台想挽留一下,“先生抱歉,这边标准间和大床房已经住满了,但是可以免费给您升级家庭房/主题房,您看可以吗?”

那边客人却毫不领情,“不用了不用了,我再去其他家看看。”

相信懂行的朋友应该发现问题所在了,对,导致这种“有房卖不出”的问题根源是这家酒店的房型配比出现了很大问题。像案例中这种处于行政办公区的酒店,目标客户人群一般是公司和单位的商务客人,他们对标准间和单人间的需求更大,除非特殊情况,一般不会选择其他房型,并且需要酒店具备早餐和会议室进行接待或培训等活动。

02走出最佳房型配比误区

大家必须清楚,网上说的最佳配比只是针对平均市场而言,并不能套用全部的酒店。要确定你的酒店最适合的房型配比,就需要在筹建时有专业的市场人员对自身品牌定位、酒店所处地理位置、周围竞争对手、目标客户需求等进行缜密的市场调研和评估,根据市场评估报告来终确定酒店的房型配比,不能盲目按照最佳配比值,或者是主观的直觉经验和朋友建议而决定房型配比。即使酒店已经开始运营,出现这种房型比例严重不合理的情况也要进行改造调整,减少未来运营中可能出现的损失。

不同品牌定位,不同位置的酒店,有不同的目标人群。比如五星级酒店的目标人群多为商务成功人士,高端消费人群,更喜欢套房,豪华间;偏僻的城市外环附近的酒店,目标人群多为散客,中低端消费人群,更喜欢标准间,特惠房。目标人群不同,需求的房型自然也不相同,这里给大家举例分析一下各种类型酒店适合的房型搭配或主力房型。

03各类酒店主力房型

n中央CBD、商圈繁华地段的酒店

这类酒店客户群体构成复杂,需要结合酒店自身品牌定位等进行综合分析,以下房型配比是简单的提供建议,具体情况一定要具体分析。

经济型、舒适型酒店,主要客户群体是中低端消费者群体,对标准间和大床房的需求更大,房型配比可以是标准间:大床房:其他=50%:30%:20%。

商务型、豪华型酒店,主要客户群体是高端商务客人,对大床房和套房的需求更大,房型配比可以是标准间:大床间:套房:其他=40%:40%:10%:10%。

n生活区、学校、工业区附近的酒店

生活区、学校附近酒店的主要为情侣、散客、接待来宾为主,大床房的需求更大,另外可以增加风情房或影视房等特色主题酒店房型。

工业区附近酒店的客户群体多为区内工作人员,以及销售的协议客户,他们对标准间和大床房的需求更大。

n旅游景点附近的酒店

景区附近,客户群体多为亲友、家庭出游,对标准间和家庭房的需求更大。一些经济型酒店中,标间甚至占总数的60%以上,在比较适合儿童旅游的景区酒店,家庭房比例要更高一些,房间设计可以结合景区具有一些主题特色。

n机场、火车站、汽车站附近的酒店

这类位于交通枢纽位置的酒店客户群体主要以商务出差、散客为主,他们对标准间、单人间的需求更大,酒店应该搭配叫醒服务、行李架、早餐、专车接送等增值服务吸引客人。

n地理位置偏远地段的酒店

这类酒店的客人主要以旅客、情侣、亲子为主。大型度假酒店房量很大,可根据实际情况去配比,大床房和套房需求更大。民宿客栈客房量较少,并且房间设计具有特色,可以以大床、双人床、标准间为主。

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