白癜风精准诊疗 https://m.39.net/disease/a_9141958.html民以食为天，餐饮业是距老百姓日常生活最近的行业。重新唤醒餐饮业生机，让久违的“烟火味”回归，对恢复社会经济生活起着至关重要的作用。现状餐饮业复工率95%以上，但堂食客源不足原来六成“服务员，再添一份羊肉卷!”点菜声此起彼伏，服务员在桌台间穿梭着。4月5日，晚上8点，合肥街区街头人来人往，餐饮店内忙忙碌碌。“难得的小长假，很久没有在外就餐，特意约了朋友吃火锅。”在一家火锅店外，正在排队候餐的王晓婧举了举手中的排号码说，“没想到人还不少呢!”随后，记者又来到位于合作化南路上的一家酒店。在一楼自助餐厅门口处,顾客经登记、体温测试、酒精啫喱消毒洗手后,进入大厅有序进餐,粗略计算，约有十来桌客人正在用餐。“清明期间，自助餐厅的生意略有起色，每天大概60人左右。”酒店传讯经理姚莹莹说。“但相比于去年同期，还是差多了!”姚莹莹坦言，节假日一直都是消费高峰，但整体上还未恢复到正常水平，可以说是“解禁不解冻”。“3月下旬，酒店开放了堂食，但是上座率不佳，酒店有26个包厢，正常情况下能坐满20多个，过去这段时间，平均每天包厢只有两三桌，与疫情前比差距不小。”在淮南，安徽芈月家餐饮管理有限公司旗下有两家大型宴会酒店和一家小型餐馆，“由于暂时不能进行酒席宴请，两家大店的销售额不及平时的三成，但是主要靠散客营生的小餐馆已逐步恢复到正常水平。”公司负责人秦红艳告诉记者。据了解，目前，我省餐饮企业复工复产率已经超过95%，但堂食客源不足原来六成。“也就是说，目前店铺的营业收入大概只相当于以前正常情况下的60%，餐饮业并没有真正复苏。”省餐饮协会秘书长郑德贵说。“很犹豫，想出去吃，又担心不安全。”“想吃什么就点外卖，不一定非要去店里。”“我想出去吃，可是身边的朋友也不愿意出来啊!”……记者随机采访了一些消费者，出于对疫情的担心，不少人对外出就餐持观望态度，另外一部分人则选择用点外卖的方式替代“下馆子”。“疫情背景下，消费恐惧心理难以避免，而且这一情况或延续较长时间。”省经济信息中心预测处副处长李红梅表示，但随着国内疫情防控成效的进一步巩固，以及促消费政策的不断实施、新消费业态和模式的发展完善，消费者信心将逐渐提升，餐饮业有望进一步回暖。探索开拓零售和线上渠道，分散疫情对堂食的冲击疫情的发生，给餐饮业带来了严重冲击。有关数据显示，1月24日至2月24日，我省餐饮消费收入约18亿元，按去年同期亿元计算，同比下降90%，春节消费黄金期变成了“空档期”。危机中，餐饮企业纷纷用上数字工具，利用线上市场扭转颓势，降低门店停业造成的经济损失。来安县红皖灶王餐饮管理有限公司总经理徐礼玲说：“疫情期间，我们开通了线上点餐业务，并通过
