一家餐饮店想要有稳定的客源，一定要懂得与顾客建立长久的交易关系，给他们贴上专属“标签”，以便能对目标顾客进行深挖。
那么……
「上帝」分为几类，你知道吗？
在日常的经营中，我们按照消费的频率，将顾客分为六大类：
忠实客：对你店里的产品和服务极度认可，有需求时只来你这里消费；
常客：很频繁的来你店里消费，对产品和服务非常认可；
回头客：在你店里消费过一次后，短时间内又来第二次，成为常客的几率很高；
散客：散客非常常见，进你的店消费并非有意而为之，只是随机选择的；
过客：只在你店里消费过一次，对店里的产品和服务并没有兴趣；
店外流客：低于一次甚至没在你店里消费过的顾客。
按照消费人群的性质，我们将顾客分为两大类：
买单客：最后结账的人；
随客：跟着买单客一起来的人，自己并不消费；
▲、是店里的主要客对大多数老板来讲，最喜欢的是店里的、，因为这些不用再过多花费精力去维护，这些人是店里的主要经济来源；
对、和会比较重视，这些人有可能会升级成常客，是重点维护的对象；
对、维护力度较小，认为所投入的精力与回报不成比例，甚至干脆放弃。
▲、和需要留住随客，留住成交
过去商家留下的是的数据，但往往买单客的价值不大，重要的是。
随客往往是被邀请人，虽然不花钱，但不可忽视！
无论是开餐饮店还是洗车店还是家政服务店，卖的不管是菜品、产品还是服务，都统称为“爆品”。
我们的目的是传递方便，满足需求，我们需要的不是，而是真正的，有求才有供。
举例说明：
在餐厅一群人吃饭，A请B吃饭，
A是买单客，很多老板重点维护A。
但实际上B才是这场饭局的主角，如果他不想吃，那么就没有这场饭局，他到来的次数是你店里成交的次数。
在商场父母给孩子买衣服，父母是买单客，但最后是否能成交取决于孩子有没有买到衣服，尽可能的满足孩子的需求才能促成交易。
随客比买单客重要，用户没了，顾客就没了。
▲有时候不掏钱的那个，才是你需要重点获得一个新顾客的成本，是维护一个老顾客成本的5倍，我们将顾客分成多类的目的，是为了能节省营销成本，提供针对性的服务。
通过维护、，重点分析、、的喜好与行为。
有选择性的制定活动方案，这样才能更有助于成交！
互联网时代，一切商业行为都基于大数据，顾客在你店里吃过几次饭、点过哪些餐都能在系统中以数据形态去记录。
商家根据信息所记录的消费者阶层、消费行为、喜好偏爱等信息确定「客户画像」，再去制定营销活动，能更精准，更高效！
利用系统识别不同的顾客性质，营销活动的作用也不相同。
对、、，可以利用蚂蚁店赢联盟系统制定会员充值活动。
通过各种优惠条件、赠品发展成店内会员，增加顾客粘性，提高顾客忠诚度，只有与顾客建立关系，才能更好的维持反复交易行为。
需要注意的是，对、不必做过多的优惠活动，他们原本就有很高的忠诚度了，这样容易造成“营销误伤”。
